Carmen Clemente nasce a grottaglie il 29/08/1980 dopo aver conseguito nel 2002 l’attestato A.I.B.E.S ha iniziato a lavorare nei piu famosi locali di Milano, dopo anni di gavetta nel 2007 fa nascere la Barlady Team una squadra di barlady professioniste a Vostra disposizione per chi ha voglia di festeggiare il proprio evento nella location che desidera senza muovere un dito.

Nel 2011 nasce il Barlady Cafe’ sito in via g.bruzzesi,25 a Milano gestito con grande passione da Carmen Clemente ed il giovane talento Manuela Fensore nata ad Alessandria il 30/09/1990 in grado di effettuare delle vere e proprie opere d’arte sui caffe ed i cappuccini, una dote naturale scoperta autonomamente che le permette di disegnare direttamente sul latte!

Nel 2016 nasce la Barlady Cafe’ Academy una scuola di caffetteria che riesce a differenziarsi dalle altre grazie alle lezioni individuali che la scuola propone.

Nel 2017 Manuela e Carmen iniziano a gareggiare nel modo della caffetteria precisamente nella specialita’ che contraddistingue anche la loro Academy la LATTE ART.

Ad aprile 2017 Manuela vince la sua prima gara organizzata da Faema, Carmen arrivo’ seconda.

A novembre  2017 Manuela si aggiudica il pass per andare alle finali Nazionali di latte art.

Nel gennaio 2018 Manuela partecipa al suo primo CAMPIONATO ITALIANO DI LATTE ART organizzato da SCA alla fiera SIGEP di rimini arrivando al primo posto.

Come Campionessa Italiana di latte art partecipa a novembre 2018 al Campionando del Mondo di latte art a Belo Horizonte (Brasile) aggiudicandosi il 12° posto.

A gennaio 2019 Manuela torna a gareggiare per difendere il titolo Italiano aggiudicandoselo per il secondo anno consecutivo.

Come Campionessa Italiana 2019 Manuela partecipa al suo secondo Campionato del Mondo di latte art a Berlino, grazie alle esperienze passate Manuela riesce a diventare CAMPIONESSA DEL MONDO DI LATTE ART 2019!

Nel 2020 Manuela Fensore Allena Carmen Clemente per il campionato Italiano di latte art portandola con l’allenamento e le figure pensate per la gara alla vittoria !

Nel 2021 Carmen e Manuela fondano una nuova academy basata sulla formazione riguardante il Mondo della caffetteria a 360°, la World Latte Art & Coffee Center (W.L.A.C.C) situata in via Federico Borromeo, 4 a Rho (MI) adiacente a Rho Fiera

Carmen Clemente e Manuela Fensore sono bariste certificate SCAE